Vlees, vleeswaren en vleesproducten branche

RED MEAT IS NOT BAD FOR YOU
NOW BLUE-GREEN MEAT THAT’S BAD FOR YOU!
- Tom Smothers -

Vlees, vleeswaren en vleesproducten onderzoek

• Aëroob kiemgetal (30°C)
• Aërobe/Anaërobe sporevormers
• Bacillus cereus
• Campylobacter species
• Clostridia, sulfiet reducerend
• Clostridium perfringens
• Coagulase positieve Staphylococcen
• Coliformen (30°C)
• Enterobacteriaceae (37°C)
• Escherichia coli
• Gisten en schimmels
• Lactobacillen
• Melkzuurbacteriën (ISO)
• Listeria monocytogenes
• Salmonella
   
• As
• Droge stof en vocht
• Eiwit (Dumas)
• Metalen/elementen (voedingsmiddelen en water)
• Mycotoxines
• Suikers, mono- disacchariden
• Suikerpatroon
• Transvetzuren
• Vet
• Vetzuurpatroon
• Vitamines
• Voedingswaardepakketten
• Voedingsvezel