You are here

Vlees, vleeswaren en vleesproducten branche

 

RED MEAT IS NOT BAD FOR YOU
NOW
BLUE-GREEN MEAT THAT’S BAD FOR YOU!
- Tom Smothers -

Vlees, vleeswaren en vleesproducten onderzoek

 

  • Aëroob kiemgetal (30°C)
  • Aërobe/Anaërobe sporevormers
  • Bacillus cereus
  • Campylobacter species
  • Clostridia, sulfiet reducerend
  • Clostridium perfringens
  • Coagulase positieve Staphylococcen
  • Coliformen (30°C)
  • Enterobacteriaceae (37°C)
  • Escherichia coli
  • Gisten en schimmels
  • Lactobacillen
  • Melkzuurbacteriën (ISO)
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella
     
  • As
  • Droge stof en vocht
  • Eiwit (Dumas)
  • Metalen/elementen (voedingsmiddelen en water)
  • Mycotoxines
  • Suikers, mono- disacchariden
  • Suikerpatroon
  • Transvetzuren
  • Vet
  • Vetzuurpatroon
  • Vitamines
  • Voedingswaardepakketten
  • Voedingsvezel